PHRI Garut edukasi juru masak tingkatkan kunjungan wisata

Garut (ANTARA) - Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Kabupaten Garut di Jawa Barat mengedukasi juru masak maupun pelayan restoran tentang menjaga makanan higienis untuk memberikan kepercayaan kepada konsumen, yang akhirnya bisa meningkatkan kunjungan wisata kuliner di Garut.

"Betul (untuk meningkatkan kunjungan) ketika hotel dan restoran tersertifikasi layak higienis sehingga bisa menambah rasa aman dalam hal makanan yang sehat dan higienis, sehingga bisa meningkatkan kunjungan konsumen," kata Sekretaris PHRI Kabupaten Garut Fiki Rahdiansyah pada pelatihan keamanan pangan siap saji di Garut, Selasa.

Baca juga: Wabup Garut instruksikan 3 SKPD awasi jajanan Chiki Ngebul

Ia menuturkan pelatihan itu diikuti sebanyak 90 orang dari kalangan juru masak, pelayan  maupun pelaku usaha restoran di Kabupaten Garut yang bertujuan untuk meningkatkan pelayanan dalam menyajikan makanan maupun minuman  terutama mereka yang terlibat dalam usaha kuliner itu bisa menyajikan makanan maupun minuman secara higienis sesuai standar kesehatan sehingga bisa memberikan jaminan rasa aman bagi konsumennya.

"Pelatihan ini sebagai upaya para 'chef' dan 'waiter' yang berhubungan dengan makanan mengetahui bagaimana mengolah atau menyajikan makanan dengan higienis," katanya.

Ia menambahkan PHRI Garut menggandeng Dinas Kesehatan Kabupaten Garut untuk melaksanakan kegiatan sertifikasi penjamah makanan mengacu pada aturan yang diterbitkan Kementerian Kesehatan tentang kegiatan usaha yang harus memperhatikan faktor kesehatan.