8 resep roti bebas gluten dari sagu

Sago Flatbread (Roti Prata)
Bahan-bahan:
Tepung Sagu Sapapua 160 gr
Gula 2 sdm
Garam 1/2 sdt
Baking Powder 1 sdt
Irisan Keju 40 gr
Yogurt Tawar 110 gr
Minyak Sayur 2 sdt
Minyak Goreng secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:
Campurkan tepung sagu, gula, garam dan baking powder, kemudian campurkan dengan irisan keju. Tambahkan yoghurt, lalu aduk sampai adonan mengental.

Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali sampai menjadi lebih lembut. Segera masak, sebelum menjadi lengket, taburkan sedikit sagu dan uleni hingga merata.

Bagi adonan menjadi bagian kecil masing-masing 30 gram. Pipihkan hingga diameter 10 cm. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masak roti pipih menggunakan api sedang hingga permukaannya berwarna coklat , kemudian balik dan masak sisi sebaliknya. Roti pipih siap disajikan. Dapat dibekukan hingga 1 bulan.

Tortilla Sagu
Bahan-bahan:
Tepung Sagu Sapapua 150 gr
Kuning Telur 1 butir
Margarin 25 gr
Baking Powder 1/2 sdt
Xanthan Gum 1/4 sdt
Air 250 ml
Garam 1/4 sdt