Spektrum - Mematri nama kopi Gunung Ciremai di kancah dunia

Rabu, 30 Oktober 2024 16:00 WIB

Untuk memperkuat keberlanjutan, kelompoknya pun menerapkan gerakan swadaya dalam proses pembenihan. Bibit liberika disebarkan secara gratis kepada petani lokal untuk membangun lahan tanam bersama.

Walaupun terbatas, kelompok ini mampu menghasilkan 1-2 ton liberika per tahun, terutama dalam bentuk biji panggang dan bubuk.

Meskipun angka produksi cukup minim, permintaan pasar terhadap liberika sudah tinggi, serta antrean peminat terus bertambah.

Fondasi

Kabupaten Kuningan sejatinya memiliki potensi besar untuk menciptakan kopi berkualitas tinggi yang mampu bersaing di pasar nasional dan internasional. Meskipun demikian, upaya ini tidak semudah membalik telapak tangan.

Dadan M. Ramdani, Ketua Asosiasi Petani Kopi Indonesia (APEKI) Kuningan, memahami tantangan ini dan dia berupaya merangkul petani kopi di daerahnya untuk bergandengan tangan mewujudkan visi besar tersebut.

Sejak awal 2024, Dadan mengawali langkahnya dengan membangun kelembagaan yang solid sebagai fondasi untuk mencapai impian besar itu.

Hal ini penting, karena di daerahnya terdapat 32 jenama kopi lokal dengan keunikan masing-masing.

Untuk menyatukan semua orang tidak gampang. Banyak ego masing-masing, tapi sedikit demi sedikit mereka mulai kompak.

Langkah berikutnya, APEKI Kuningan mengumpulkan data untuk pengembangan kopi, mulai dari luas lahan hingga hasil panen tahunan, semua dicatat dengan cermat.

Data ini bisa menjadi rujukan penting untuk identitas kopi Kuningan yang ingin diwujudkan dalam bentuk sertifikasi Indikasi Geografis (IG).