Faktor lain yang mempengaruhi ialah biaya logistik yang tinggi akibat rantai pasokan panjang, ditambah nilai tukar juga mempengaruhi pembentukan harga. Di sisi lain, pasokan sapi lokal masih sulit diharapkan karena peternak melakukan bisnis secara subsisten dan tidak responsif terhadap insentif dan sinyal pasar.
“Peran aktif pemerintah pusat dan daerah sangat diperlukan untuk mendukung efisiensi biaya logistik,” ujarnya.
Ia menambahkan, DGB IPB University dan Majelis Ahli Ikatan Alumni IPB University juga mendesak agar kebijakan jangka menengah/panjang perlu dilaksanakan lebih serius dan berkesinambungan untuk ketiga komoditas tersebut.
Baca juga: Kementan dan IPB kerja sama tingkatkan kualitas SDM pertanian
3 kebijakan antisipasi kenaikan harga pangan yang direkomendasikan IPB
Kamis, 7 April 2022 8:03 WIB
Lapak penjual daging sapi di Pasar Anyar Bogor. (ANTARA/Linna Susanti)
