Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disdagin) Kota Bandung mendorong agar Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang memproduksi kopi bisa menjadi pengekspor dengan meningkatkan kualitas para barista.
Wakil Wali Kota Bandung Yana Mulyana mengatakan hal tersebut merupakan upaya Pemerintah Kota (Pemkot) Bandung dalam memperkenalkan produk asli Jawa Barat, sehingga UMKM yang memproduksi kopi dapat bersaing di tingkat internasional.
Baca juga: Pemohon layanan uji mutu kopi di Jawa Barat meningkat
"Meski pun kopinya berasal dari sekitar Kota Bandung, tapi memang pemasarannya itu banyak dilakukan oleh teman-teman UMKM Kota Bandung," kata Yana dalam kegiatan Pelatihan Delegasi Kopi Bandung di Bumi Sangkuriang, Jalan Kiputih, Kota Bandung, Jawa Barat, Kamis.
Pelatihan tersebut diikuti oleh 46 peserta dari berbagai UMKM di Kota Bandung. Para peserta tersebut diberikan pembekalan tentang kopi hingga soal kemampuan pemasaran.
Para barista itu juga melakukan demonstrasi proses penyajian kopi hingga menjadi sajian kopi dalam cangkir. Dalam seluruh prosesnya, barista harus bisa memberikan penjelasan.
