Cianjur (ANTARA) - Pengrajin manisan sari kelapa di Cianjur, Jawa Barat, kebanjiran pesanan dari berbagai daerah terutama menjelang Hari Raya Idul Fitri 1440 Hijriyah, tidak hanya dalam kota bahkan hingga luar pulau.
Salah satunya pengrajin manisan sari kelapa di Jalan Pramuka, Kecamatan Karangtengah, Cianjur, mencatat tingkat penjualan manisan selama puasa sudah mengalami peningkatan sekitar 20 persen dan menjelang lebarabn meningkat hingga 50 persen.
Agus Pemilik rumah produksi sekaligus toko oleh-oleh khas Cianjur, di Cianjur Minggu, mengatakan penjualan sari kelapa dari hari pertama bulan Ramadhan hingga menjelang Lebaran terus meningkat terutama dari luar kota, namun sulitnya mendapatkan pasokan bahan baku kelapa, menyebabkan produksi tersendat.
"Selama puasa pemesanan terus meningkat hingga satu pekan menjelang Lebaran, namun produksi tidak dapat ditingkatkan karena kami kesulitan mendapat bahan baku," katanya.
Bahan baku utama pembuatan manisan sari kelapa berasal dari air kelapa, sedangkan selama puasa, kata dia, pemakaian kelapa oleh warga cukup tinggi, pengrajin kesulitan mendapatkan pasokan kelapa.
Ia menjelaskan, dalam satu hari pabrik miliknya dapat memproduksi 500 kilogram air kelapa dengan proses pembuatan mulai dari pukul 6 pagi hingga jam 3 sore. Hasil produksi dalam satu hari, langsung dikirim ke pemesan atau pelanggan yang datang langsung ke pabrik.
"Kalau dibandingkan dengan Ramadhan tahun lalu, tingkat penjualan masih sama dengan Ramadhan tahun ini, satu hari total produksi sebanyak 500 kilogram langsung habis diburu penjual lokal," katanya.
Menjelang lebaran, kata dia, pesanan dari luar pulau seperti Sumatera dan Kalimantan meningkat tajam, sehingga pihaknya melibatkan pengrajin lain untuk menutupi pesanan yang sudah harus terkirim sebelum lebaran.
"Selama puasa hingga Lebaran pesanan lebih meningkat terutama dari Jabotabek dan luar pulau. Untuk memenuhi pesanan, kami libatkan pengrajin lain di Cianjur," katanya.
Baca juga: Harga daging di Cianjur naik jelang Lebaran
Baca juga: Angkutan umum masuk jurang di Cianjur, satu orang meninggal dan puluhan luka-luka
Pengrajin sari kelapa kebanjiran pesanan jelang Lebaran
Minggu, 2 Juni 2019 16:11 WIB
Sari kelapa merupakan manisan oleh-oleh khas Cianjur, Jawa Barat, tingkat pesanan manisan yang dibuat dari air kelapa tersebut meningkat tajam hingga keluar pulau seperti kalimantan dan sumatra (Ahmad Fikri)
