ANTARAJAWABARAT.com,16/5 - Provinsi Jawa Barat salah satu cara untuk lebih memperkenalkan dan mengembangkan keanekaragaman makanan tradisional dari Jabar ialah dengan Festival Keanekaragaman Makanan Berbahan Baku Lokal (Ethnic Food Festival).
Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Jabar Netty Prasetiyani Heryawan, di Bandung, Rabu, menuturkan, festival tersebut akan diadakan pada tanggal 30 Juni hingga 1 Mei 2012 di salah satu mal yang ada di Kota Bandung.
"Tentunya, kami menyambut dan mendukung penuh Festival Keanekaragaman Makanan Berbahan Baku Lokal atau Ethnic Food Festival ini. Di dalam acara ini akan dipamerkan makanan berbahan pangan lokal dari Jabar" kata Netty Heryawan usai menghadiri acara sosialisasi Ethnic Food Festival di Gedung PKK Jabar Jalan Soekarno Hatta, Kota Bandung.
Menurut Netty, festival ini merupakan sebuah cara kecil untuk lebih memasyarakatkan lagi makanan tradisional berbahan pangan lokal.
"Jadi acara ini, menurut saya adalah sebuah cara kecil yang diharapkan akan memiliki dampak besar dalam mengenalkan dan memasyarakatkan bahan pangan lokal kepada masyarakat umum," kata dia.
Dikatakannya, pangan ialah sebuah kebutuhan pokok dan paling mendasar bagi kehidupan manusian dan melalui festival ini juga diharapkan mampu menggali potensi bahan baku lokal yang merupakan komoditas unggulan setiap daerah guna menjadi bahan baku potensial pengembangan industri.
"Provinsi Jabar begitu besar memiliki potensi penyediaan bahan baku lokal. Dan festival ini juga sebagai cikal bakal dalam upaya memanjangkan rantai nilai ekonomis dari umbi-umbian dengan melibatkan akademisi dari perguruan tinggi serta pihak industri," ujar Netty Heryawan.
Ethnic Food Festival merupakan acara yang diadakan oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat.
Selain memamerkan berbagai jenis makanan tradisional, pada festival ini juga akan diisi dengan pemberian penghargaan kepada kabupaten/kota yang memiliki perhatian tinggi pada potensi lokal masing-masing.***3***
Ajat s
"ETHNIC FOOD FESTIVAL" DONGKRAK POTENSI MAKANAN TRADISIONAL
Rabu, 16 Mei 2012 18:27 WIB