Membagi bawang yang sudah dihaluskan dan dibekukan ke dalam beberapa porsi, selain tahan lama, menurut Yuda Bustara juga menjadikan penggunaan bumbu lebih hemat karena bawang diambil sesuai porsi yang dibutuhkan.
"Jauh lebih irit daripada setiap mau masak baru dibuka lagi," kata dia.
Sementara untuk cabai, Yuda menyarankan untuk mengolah cabai dengan cara bisa dipotong atau diiris terlebih dahulu, lalu dibungkus dengan tisu dan dimasukkan ke dalam kulkas.
"Supaya ia tidak benyek (lembek). Jadi, supaya kelembapannya terjaga," kata Yuda menjelaskan.
Berita ini telah tayang di Antaranews.com dengan judul: Kiat Chef Yuda Bustara mengolah bawang dan cabai agar lebih awet
