Pasien diabetes masih boleh makan nasi merah atau putih, asalkan sesuai kebutuhan
Selasa, 25 Juli 2023 14:09 WIB
Dokter spesialis gizi klinik lulusan Universitas Indonesia dr Marini Siregar, SpGK saat menyampaikan materi dalam acara kesehatan bertema “Isomaltulosa cegah terjadinya peningkatan dan penurunan drastis kadar gula diabetisi” di Jakarta, Senin (25/7/2023). (ANTARA/Lia Wanadriani Santosa)
Makanan disebut memiliki indeks glikemik rendah bila angkanya di bawah 55 dan tinggi apabila angkanya di atas 70. Indeks glikemik nasi merah dikatakan sekitar 50 sementara nasi putih sekitar 72.
Berbicara gizi, beras merah mengandung serat yang tinggi sehingga bisa membuat seseorang cepat kenyang dan tidak mudah lapar sehingga nantinya tak akan banyak makan.
"Di dalam beras merah juga ada zink dan zat gizi yang berfungsi untuk menguatkan kerja hormon insulin," kata Marini.
Dia mengingatkan pasien diabetes seperti halnya orang-orang sehat pada umumnya harus memperhatikan asupan makanan bergizi seimbang dan sebisa mungkin setiap kali makan asupan makanan terdiri atas makanan sumber karbohidrat, protein, sayur dan buah, karena apa yang dikonsumsi memengaruhi kadar gula darah tubuh.
Pilihlah makanan kaya serat, vitamin, mineral serta rendah gula tambahan, lemak ataupun sodium.
