Produksi biji kakao fermentasi

Foto udara sejumlah pekerja menjemur biji kakao yang sudah difermentasi di Koperasi Kakao Kerta Semaya Samaniya, Jembrana, Bali, Rabu (3/6/2026). Koperasi tersebut menyerap biji kakao dari 37 kelompok tani di wilayah Jembrana untuk diproduksi menjadi biji kakao fermentasi dengan kapasitas produksi sekitar 50 ton per tahun untuk diekspor ke sejumlah negara seperti Prancis, Belanda, Belgia, dan Jepang. ANTARA FOTO/Fikri Yusuf/agr

Petugas mengukur kadar air biji kakao yang sudah difermentasi di Koperasi Kakao Kerta Semaya Samaniya, Jembrana, Bali, Rabu (3/6/2026). Koperasi tersebut menyerap biji kakao dari 37 kelompok tani di wilayah Jembrana untuk diproduksi menjadi biji kakao fermentasi dengan kapasitas produksi sekitar 50 ton per tahun untuk diekspor ke sejumlah negara seperti Prancis, Belanda, Belgia, dan Jepang. ANTARA FOTO/Fikri Yusuf/agr

Pekerja melakukan proses pemilahan ukuran biji kakao yang sudah difermentasi di Koperasi Kakao Kerta Semaya Samaniya, Jembrana, Bali, Rabu (3/6/2026). Koperasi tersebut menyerap biji kakao dari 37 kelompok tani di wilayah Jembrana untuk diproduksi menjadi biji kakao fermentasi dengan kapasitas produksi sekitar 50 ton per tahun untuk diekspor ke sejumlah negara seperti Prancis, Belanda, Belgia, dan Jepang. ANTARA FOTO/Fikri Yusuf/agr