Kota Bogor (ANTARA) - Lembaga Kawasan Sains dan Teknologi (LKST) IPB University meluncurkan dua produk inovasi terbaru hasil hilirisasi riset sains dan teknologi para peneliti yaitu minuman lemon berkolagen yang siap diminum Lemonaria dan Botani Bakery varian roti isi keju dan cokelat.
Peluncuran tersebut sebagaimana informasi yang diperoleh dari IPB University di Kota Bogor, Senin, merupakan wujud nyata percepatan komersialisasi inovasi pangan yang dikembangkan Lembaga Kawasan Sains dan Teknologi IPB.
"Lemonaria merupakan inovasi dosen IPB University yang dirancang untuk menjawab kebutuhan konsumen modern akan minuman menyegarkan namun tetap menyehatkan," kata Kepala LKST IPB University Prof Erika B Laconi.
Sementara Botani Bakery menandai kemampuan Kawasan Sains dan Teknologi (Science Techno Park) IPB University dalam mengoperasikan fasilitas produksi roti berkualitas tinggi.
"Produk roti isi keju dan cokelat ini menjadi bukti bahwa fasilitas baru LKST mampu menghasilkan roti yang lembut, lezat, dan siap bersaing di pasar," katanya.
Kedua produk ini diproses melalui lini teaching industry LKST IPB University, fasilitas yang sebelumnya telah memproduksi air minum dalam kemasan Botani dengan izin edar lengkap baik SNI, Halal, dan MD BPOM.
Hal ini, kata Prof Erika, menunjukkan kesiapan LKST IPB untuk memenuhi standar regulasi industri pangan dan minuman. Kehadiran produk makanan dan minuman inovatif ini merupakan komitmen IPB University dalam mempercepat hilirisasi hasil riset.
Selain menyediakan fasilitas produksi skala industri, LKST juga mendukung perizinan, pengembangan bisnis startup, dan peluang lisensi teknologi bagi mitra.
