"Ini fenomena baru yang ada saat ini, ketika harga daging sapi kemarin melambung tinggi namun daging domba di dua pasar harganya antara Rp65-70 ribu sementara daging sapi Rp75-80 ribu. Biasanya domba lebih mahal," kata Kepala Dinas Peternakan Jawa Barat Koesmayadi Tatang Padmadinata, di Bandung, Kamis.
Koesmayadi menjelaskan permintaan masyarakat terhadap daging domba/kambing jauh lebih sedikit karena mereka menilai komoditi ini melekat dengan anggapan mengandung kandungan kolesterol yang banyak.
"Padahal dari hasil penelitian menyebutkan kandungan kolesterol daging sapi lebih banyak dibandingkan daging domba/sapi," katanya.
Seharusnya, lanjut dia, pembeli daging sapi bisa beralih ke daging domba terlebih dulu atau jangan seperti sekarang yang langsung beralih ke daging ayam sehingga harga daging ayam dan sapi sama-sama mahal.
Pihaknya menambahkan, terkait perkembangan harga daging khususnya daging ayam dan sapi di Provinsi Jabar, kenaikan harga tertinggi terjadi di Kota Bandung.
"Kenapa paling tinggi karena Kota Bandung itu bukan daerah pemasok tapi daerah yang dipasok daging dari luar. Kenaikan harganya juga dikarena gangguan distribusi," ujar Koesmayadi.***2***
Ajat S
Editor : Irawan
COPYRIGHT © ANTARA 2026
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.