Jamaah calon haji Indonesia akan disuguhi menu bercitra rasa nusantara selama berada di tanah suci, demikian kata pemilik katering Nooha, Abu Abdurrahman, di Madinah, Selasa.
"Bumbu untuk memasak saya datangkan langsung dari Indonesia dan juru masaknya juga merupakan orang Indonesia serta para pekerja di sini pun didominasi oleh orang Indonesia," ujar Abdurrahman.
Abdurrahman mengatakan bumbu makanan sengaja didatangkan langsung dari Indonesia guna menjaga keaslian rasa dan menyesuaikan lidah masyarakat Indonesia.
Selain menjaga khas rasa menu Indonesia, menurutnya, pihak katering juga memiliki tim Quality Control (QC). Sebelum makanan dibagikan kepada jamaah, makanan tersebut harus melewati QC agar terjaga kehigienisannya.
"Hal ini dalam rangka menjaga kehigienisan makanan tersebut," ujarnya.
Di samping itu, makanan untuk jamaah lanjut usia (Lansia) juga dibedakan. Mereka akan mendapatkan makanan yang mudah ditelan dan dicerna.
Sementara itu, Kepala Seksi Katering Daerah Kerja Madinah Musta’in mengatakan terdapat 21 perusahaan katering yang memiliki kontrak dengan Kementerian Agama RI.
Berita ini telah tayang di Antaranews.com dengan judul: Jamaah disuguhi makanan khas Indonesia selama di tanah suci
COPYRIGHT © ANTARA News Jawa Barat 2024
"Bumbu untuk memasak saya datangkan langsung dari Indonesia dan juru masaknya juga merupakan orang Indonesia serta para pekerja di sini pun didominasi oleh orang Indonesia," ujar Abdurrahman.
Abdurrahman mengatakan bumbu makanan sengaja didatangkan langsung dari Indonesia guna menjaga keaslian rasa dan menyesuaikan lidah masyarakat Indonesia.
Selain menjaga khas rasa menu Indonesia, menurutnya, pihak katering juga memiliki tim Quality Control (QC). Sebelum makanan dibagikan kepada jamaah, makanan tersebut harus melewati QC agar terjaga kehigienisannya.
"Hal ini dalam rangka menjaga kehigienisan makanan tersebut," ujarnya.
Di samping itu, makanan untuk jamaah lanjut usia (Lansia) juga dibedakan. Mereka akan mendapatkan makanan yang mudah ditelan dan dicerna.
Sementara itu, Kepala Seksi Katering Daerah Kerja Madinah Musta’in mengatakan terdapat 21 perusahaan katering yang memiliki kontrak dengan Kementerian Agama RI.
Berita ini telah tayang di Antaranews.com dengan judul: Jamaah disuguhi makanan khas Indonesia selama di tanah suci
Editor : Yuniardi Ferdinan
COPYRIGHT © ANTARA News Jawa Barat 2024