Pemkab bandung Gelar Festival Makanan Tradisional

Antarajawabarat.com,5/9 - Pemerintah Kabupaten Bandung, Jawa Barat menggelar festival makanan tradisional di lapangan Upakarti, Jum'at.

Bupati Bandung, Dadang M. Naser, kepada wartawan di Bandung, Jum'at, mengatakan, festival makanan tradisional yang digelar Pemerintah Kabupaten Bandung, tujuannya untuk meningkatkan kualitas dan mengembangkan makanan tersebut supaya tetap lestari.

"Perlu upaya dan pengembangan untuk meningkatkan makanan tradisional di Kabupaten Bandung, selama ini makanan lokal hanya dikemas sederhana, selain itu desain juga kreatifitas diperlukan untuk mendongkrak penjualan," katanya.

Salah satu makanan khas Bandung yakni opak ketan, kata dia, masih dikemas tradisional selain itu belum ada perpaduan menambahkan citra rasa makanan tersebut.

Ia menuturkan, makanan tradisional jika dikemas dan dikembangkan akan diminati pasar sehingga penjualannya tetap menggairahkan, butuh kreatifitas para perajin meningkatkan kualitas mereka.

Sementara itu Hasanah perajin rengginang di Cikoneng Kabupaten Bandung menuturkan, pesanan rengginang aneka rasa seperti keju, udang, terasi cukup tinggi, kendalanya pasar masih terbatas.

Ia mengharapkan dengan digelar festival makanan tradisional oleh Pemerintah Kabupaten Bandung, bisa mendongkrak penjualan sehingga perajin makanan lokal tetap produksi, selama ini persaingan dengan makanan kemasan modern cukup ketat.***3***

Enjang S